Đặc sản rong biển Lý Sơn

Du lịch Lý Sơn, bên cạnh những bãi biển dài rộng 5 ngọn núi lửa hùng vĩ, người dân thân thiện, du khách không thể nào thờ ơ được trước những món ăn nơi đây. Đặc biệt là món gỏi rong biển quyến rũ.

 Nguyên liệu làm gỏi rong biển đơn sơ chỉ từng ấy thứ. Thương làm gỏi người ta hay trộn thêm tôm, thịt, bò khô… Gỏi rong biển, chỉ có mỗi những cọng rong tươi roi rói làm nguyên liệu chính. Chế biến cũng nhanh gọn. Rong biển tươi vừa vớt ngoài biển vào rửa sạch, thái cọng vừa ăn trộn với rau húng quế, gia vị vừa ăn, rưới chút nước cốt chanh, nước mắm ớt tỏi, dầu phi. Cho ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng nữa là có một đĩa gỏi tươm tất.

Gỏi rong biển

Món “nhất đảo đấy!” dân dã hết sức. Vậy mà hao cơm. Những cọng rong mướt xanh không chỉ ngon mắt mà quả thực là ngon miệng. Thưởng thức gỏi rong, nhớ nhất là cái vị tươi mới giòn tan. Kẹp với một cọng rau húng quế nghe mùi thơm lừng. Ăn hoài không thấy ngán.

Rong biển lúc đầu có vị mặn và vị tanh của biển nhưng khi nhai cho vị giòn, vị thơm của mắm chanh, hạt lạc bùi bùi, hòa quyện tạo nên một miếng ngon nhớ đời. Cứ thế một miếng rồi lại thêm một miếng, vừa ăn nhồm nhoàm cái miệng vừa tham gia hỏi chuyện với người dân đảo, chẳng mấy chốc cả chậu rong biển to tướng chẳng còn tí gì. Thấy các vị khách vẫn còn thòm thèm, chị chủ nhà lại làm thêm một chậu gỏi nữa. Ăn cho đã món gỏi tươi ngon và lạ vị của đất tỏi Lý Sơn.
Gỏi rong Lý Sơn ngon có lẽ nhờ vào những sợi rong tươi và khung cảnh khi ta được ngồi giữa biển khơi, với những con người hồn hậu. Bởi tôi cũng có mua mang về nhà làm, nhưng ăn không thấy ngon chút nào.

Những bãi rong biển rộng lớn quanh đảo Lý Sơn là nguồn cung cấp rong biển tươi hàng ngày cho người dân trên đảo. Buổi chiều, các bà các mẹ thường xách rổ ra bãi vớt rong tươi. Chỉ khoảng hơn tiếng đồng hồ là có đầy một rổ to.

Gỏi rong biển, hương vị thưởng thức một lần sẽ khó quên. Lý Sơn, đến rồi đi, vẫn muốn có dịp quay trở lại!