Thưởng thức món Cháo Nhum Lý Sơn

Nhum biển hay còn được gọi là Cầu Gai là loài sinh vật biển có hình dáng xù xì, xấu xí y hệt như chùm gai, phân bố ở nhiều vùng biển nước ta từ Bình Định đến Quảng Ngãi. Du lịch đảo Lý Sơn, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món cháo Nhum ngon và bổ dưỡng bởi nơi đây có rất nhiều loài động vật này ở những rạn san hô.

 Đi du lịch Lý Sơn để có nhiều thời gian phù hợp nhất cho việc đi chơi và ăn uống thì bạn nên đặt tour du lịch Lý Sơn 3 ngày 2 đêm hay tự tổ chức đi. Khi đó, đến với đảo núi lửa này, ngoài đi thăm quan những cảnh đẹp, đi tăm biển, bạn connf cỏ thể tự mình thong dongg đi bắt nhum. Chỉ cần mặc đồi bơi, mang theo 1 chiết kính lặn, một chiếc móc sắt đề cời nhum là bnaj có thể bắt đầu lặn xuống và săn nhum rồi. Các tảng đá nhiều san hô, rong biển, bạn sẽ nhìn thấy những con nhum to chừng bằng quả cam, gai lông tua tủa như những quả chôm chôm màu sắc sặc sỡ đang bám trên đó. Khẽ dùng móc sắt cời con nhum ra, sau đó nhặt vào thúng phao, thế là đã có nhum để chế biến tùy thích rồi

Cháo Nhum Lý Sơn

Trông thì đơn giản thế nhưng cái khó là ở chỗ nếu bắt nhum không cẩn thận bị gai nhum chích vào tay, hoặc bơi lặn không để ý mà giẫm phải nhum thì sẽ rất nhức và buốt. Bởi vậy đòi hỏi người bắt nhum phải khéo léo, cẩn thận và kiên trì. Nhum ở Lý Sơn là nhum sọ, có nhiều màu sắc sặc sỡ tù đỏ vàng cam trắng với những cái gai ngắn và mềm hơn so với loài nhum gai.

Mang nhum về, bạn nhẹ nhàng cắt lằm đôi rồi lấy thìa hay que tre mỏng là tuyệt nhất đê khều trứng va thịt cho vào ô, đem đi nấu cháo.

Cháo nhum, hương vị không thể lẫn với bất cứ món hải sản nào, bởi nó có vị ngọt thanh của nhân sò điệp, vị ngọt dịu như thịt tôm, cua mà phảng phất hương biển tanh nồng trong sự quyến rũ đậm đà của gia vị. Những người đi biển tin rằng ăn cháo nhum rất nhanh hồi phục sức khỏe và giúp tiêu hóa tốt hơn, riêng cánh đàn ông, món nhum có tác dụng bổ dương và tăng cường sinh lực. Một bát cháo Nhum thơm phức được ăn cùng với hành lá, rau mầm mang theo đầy đủ vị tanh, ngọt, béo ngậy đặc trưng mà chỉ mình con Nhum mới có thể mang lại. Du khách, sẽ lại được thưởng thức một hương vị độc đáo, dân dã mà ngọt ngào. Từng miếng thịt Nhum tan trên đầu lưỡi cũng với vị ngon và thơm của gạo nấu nhuyễn một điều chắc chắn rằng khi du khách đã dùng cháo nhum thì sẽ không bao giờ quên được hương vị đặc biệt của loại đặc sản Lý Sơn này.